​Viandes Maturées d'Exception à la Braise - Cuisine Fusion Asie

Des produits frais et de qualité au plus proche de nos Artisans - Agriculteurs - Boucher - Vignerons, le tout combiné à un service convivial pour une véritable Expérience Gastronomique 



 






La viande Maturée

 Spécialisé en Viande Maturée d'exception disponible sur ardoise - En rotation permanente !

Brew-Restaurant

Nos bières artisanales sont élaborées et brassées au Restaurant

Horaires

Déjeuner : 12h00 à 13h30 - Dîner : 19h15 à 21h30



La Brasserie Ripaille

Salle de Brassage - Craft Beer - Recettes Ephémères - BrewRestaurant



Dark Neipa

Acidulée type Sour estivale qui goûte fort la Passion !

Elle est originale par sa couleur ambrée qui casse les codes  (On retrouve majoritairement des couleurs claires pour les Sour)... Vas-y Francky, c'est bon!

Saison Coco

Voyage sous les tropiques, des houblons fruités et tropicaux rappelant les vacances !  

C'est doux, aromatique et gouleyant. La détente...

Sors tes plus belles lunettes de soleil!

IPA

Une IPA pure et dure qui goûte le sapin et la résine! Son amertume est concrète et puissante.

Bref, tout ce qu'on attend d'une IPA et il y en a plein d'autres à découvrir...

Partage et Plaisir

Notre table privilégie le Terroir, l'approvisionnement en circuit-court, la valorisation de nos producteurs locaux et le respect du produit dans une ambiance chaleureuse au travers d'assiettes authentiques

Cuisine Traditionnelle Créative, Viande Maturée au Barbecue, Fusion Asiatique et Brewpub en plein cœur du pays Ridellois et des Châteaux de la Loire.

Viande d'Exception

Elevage de Qualité, Pâturage, Respect de l'Animal 

Bières Artisanales

Brassées au Restaurant - Brewpub

Circuit - Court

En direct de nos Producteurs et Artisans Régionaux

Un Plaisir à vos Proches

En offrant un "bon-cadeau" dans notre restaurant

Une cuisine gourmande, authentique, saisonnière et de terroir mettant en valeurs les produits locaux. Nous recherchons constamment à vous proposer le meilleur notamment avec une sélection bouchère unique, à vous faire voyager au travers des plats philippins de Kenny ou des plats traditionnels et revisités par notre Chef Cyprien - le respect des saisons et du produit avant tout. Hommage aussi à nos vignerons adorés sans qui un repas n'aurait pas la même saveur et c'est plus de 265 références qui vous attendent en cave...

Concernant la viande, mangez-en moins mais mangez-en mieux

Pour les amateurs de houblons, laissez-vous tenter par différentes bières pressions et bouteilles brasées sur place ! Aux beaux jours, vous pourrez profiter de notre belle terrasse ombragée pour vous détendre et pourquoi pas déguster les douceurs estivales concoctées par notre Pâtissier Mathieu...

Références

Le Terroir est notre Valeur, la satisfaction client notre Exigence


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